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Carne macinata nascosta
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
7 porzioni
Carlos Alberto
@carlostp- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata1 kg
- aglio1 qb
- olio d'oliva1 cucchiai
- mais1 lattina/e
- coriandolo1 qb
- patata inglese1 kg
- ricotta1 unità
- Patata Di Paglia1 unità
- sale1 qb
- oliva1 qb
- estratto di pomodoro3 cucchiai
- cipolla1 unità
- pomodoro1 unità
- Sbucciare le patate e metterle in una padella con acqua e sale a piacere.
- Condire la carne macinata con aglio e olio d'oliva
- Scaldare una padella con olio d'oliva e buttarci la carne macinata, quando è rosolata, aggiungere pomodoro, cipolla, mais, oliva, coriandolo ed estratto di pomodoro, lasciare lavorare per 3 minuti, spegnere e mettere da parte.
- Scolate le gatas, con uno schiacciapatate, strizzate le patate come una purea, salate e la tazza di cagliata.
- Montaggio: su un piatto da portata, adagiate sul fondo la purea e sopra la carne macinata, io sono venuta a richiudere con sopra ancora la purea, gettate la cannuccia di patate (formaggio e prosciutto facoltativi, io non l'ho usata) portatela a infornare per 5 minuti e servire a piacere, bianco di riso e insalata.
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