Carne macinata nascosta

Name: Carne macinata nascosta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 kg carne macinata; 1 qb aglio; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 lattina/e mais; 1 qb coriandolo; 1 kg patata inglese; 1 unità ricotta; 1 unità Patata Di Paglia; 1 qb sale; 1 qb oliva; 3 cucchiai estratto di pomodoro; 1 unità cipolla; 1 unità pomodoro

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

7 porzioni

Carlos Alberto

@carlostp

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata1 kg
aglio1 qb
olio d'oliva1 cucchiai
mais1 lattina/e
coriandolo1 qb
patata inglese1 kg
ricotta1 unità
Patata Di Paglia1 unità
sale1 qb
oliva1 qb
estratto di pomodoro3 cucchiai
cipolla1 unità
pomodoro1 unità

Sbucciare le patate e metterle in una padella con acqua e sale a piacere.
Condire la carne macinata con aglio e olio d'oliva
Scaldare una padella con olio d'oliva e buttarci la carne macinata, quando è rosolata, aggiungere pomodoro, cipolla, mais, oliva, coriandolo ed estratto di pomodoro, lasciare lavorare per 3 minuti, spegnere e mettere da parte.
Scolate le gatas, con uno schiacciapatate, strizzate le patate come una purea, salate e la tazza di cagliata.
Montaggio: su un piatto da portata, adagiate sul fondo la purea e sopra la carne macinata, io sono venuta a richiudere con sopra ancora la purea, gettate la cannuccia di patate (formaggio e prosciutto facoltativi, io non l'ho usata) portatela a infornare per 5 minuti e servire a piacere, bianco di riso e insalata.