carne nella pentola a pressione

Name: carne nella pentola a pressione
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g Carne tagliata a cubetti (può essere acem, muscolo, spalla, anatroccolo, lombo, coscia morbida); 1 unità cipolla tritata media; 2 unità patata media tagliata a dadini; 2 cucchiai Olio o olio d'oliva; 2 cucchiaino aglio schiacciato; qb sale e pepe; 2 cucchiaio da dessert paprika o paprika; 1 tazza/e bicchiere d'acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Scheylla Silva

@xeilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Carne tagliata a cubetti (può essere acem, muscolo, spalla, anatroccolo, lombo, coscia morbida)600 g
cipolla tritata media1 unità
patata media tagliata a dadini2 unità
Olio o olio d'oliva2 cucchiai
aglio schiacciato2 cucchiaino
sale e pepe qb
paprika o paprika2 cucchiaio da dessert
bicchiere d'acqua1 tazza/e

Tagliate la carne a cubetti grandi e condite con sale, pepe, paprika e quant'altro si aggiunge abitualmente; (origano, chimichurri, erbe aromatiche)
In una pentola a pressione fate soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva o olio fino a quando la cipolla non sarà dorata;
Mettere i pezzi di carne già conditi nella padella e coprire. Lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio-basso dopo aver raggiunto la pressione. CONSIGLIO: Durante questo tempo la carne cuocerà nell'acqua che essa e la cipolla rilasceranno.
Togliere la padella dal fuoco, attendere che la pressione si allontani, aprire e aggiungere un bicchiere d'acqua e le patate e rimettere sul fuoco. Dopo aver preso pressione, contare altri 15 minuti di cottura. Consiglio: Se volete potete sostituire l'acqua con del brodo di carne o vegetale, così la carne risulterà più gustosa e nutriente!
Trascorso il tempo indicato, spegnete il fuoco e, se c'è ancora molta acqua, lasciate a fuoco vivo senza coperchio finché il brodo non si sarà asciugato e la carne sarà dorata.
Terminate trasferendo la carne su un piatto da portata e servite.