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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- coscia dura1 kg
- brodo di carne1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- Peperone Rosso1 unità
- peperone giallo1 unità
- cipolla1 unità
- aglio3 unità
- salsa di pomodoro1 unità
- Cuocere la carne con il brodo nella pentola a pressione per 40 minuti. Sminuzzare la carne e separare l'acqua di cottura. In una padella mettere l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungere i peperoni tritati e far rosolare bene. Unite la carne tagliata a pezzetti e la salsa di pomodoro, amalgamate il tutto e aggiungete l'acqua di cottura tenuta da parte. Salate a piacere e lasciate bollire fino a quando la salsa non si addensa.
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