Carne secca cremosa in cabotiá

Name: Carne secca cremosa in cabotiá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità zucca cabotiá o zucca; 1 unità cipolla; 2 unità aglio; 1 unità Pepe da dito per ragazza; 500 g Carne secca sminuzzata e dissalata; 2 unità Pomodori senza buccia e senza semi; 1/2 tazza/e panna acida; 1 unità ricotta; 1/2 tazza/e latte di cocco; qb coriandolo; qb sale e pepe; qb parmigiano; 2 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca cabotiá o zucca1 unità
cipolla1 unità
aglio2 unità
Pepe da dito per ragazza1 unità
Carne secca sminuzzata e dissalata500 g
Pomodori senza buccia e senza semi2 unità
panna acida1/2 tazza/e
ricotta1 unità
latte di cocco1/2 tazza/e
coriandolo qb
sale e pepe qb
parmigiano qb
olio d'oliva2 cucchiai

Con un coltello, rimuovere con cura il coperchio dalla zucca. Eliminate i semi. Salate e pepate all'interno della zucca (non dimenticate di condire anche il coperchio!). Microonde per 20 minuti.
In una padella aggiungete l'olio d'oliva e fate rosolare la cipolla, poi l'aglio e il pepe. Aggiungere la carne dissalata e sminuzzata. Quindi aggiungere il pomodoro senza pelle e senza semi. Aggiungere la panna, la crema di formaggio e il latte di cocco. Condite con sale, pepe e coriandolo tritato.
Aggiungere 1 cucchiaio di cagliata alla base della zucca e poi aggiungere la carne secca. Completate con un altro cucchiaio di ricotta e parmigiano grattugiato. Cuocete in forno per 10 minuti e il gioco è fatto!