carne secca di manzo

Name: carne secca di manzo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: qb 6 patate, 250 grammi di catupiry, 450 grammi di quarto anteriore, sale qb, 100 grammi di parmigiano grattugiato, una cipolla tritata e prezzemolo ed erba cipollina.

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Paulo ferreira

@pratosdopaulo30

Ingredienti
Modo di preparazione

6 patate, 250 grammi di catupiry, 450 grammi di quarto anteriore, sale qb, 100 grammi di parmigiano grattugiato, una cipolla tritata e prezzemolo ed erba cipollina. qb

Cuocere l'avanquarto sotto pressione per 40 minuti con acqua fino a coprire la carne, quindi sminuzzarla e farla appassire con cipolle e prezzemolo ed erba cipollina e mettere da parte, le patate devono cuocere a parte per circa 20 minuti, quindi impastare e aggiungere il catupiry. continuate a dosare di sale finché non vi piace, infine fate un primo strato di purè di patate, poi la carne secca già saltata, infine ricoprite con il resto del purè di patate e gettate il parmigiano grattugiato, infornate a 240° per 45 minuti.