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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- muscolo di manzo tagliato a dadini1 kg
- carota2 unità
- patate4 unità
- salsa di pomodoro300 g
- olio qb
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- odore di verde secco qb
- sale qb
- pepe nero qb
- Tritare la cipolla e l'aglio.
- Nella pentola a pressione fate scaldare un filo d'olio a fuoco basso e fate rosolare la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere le carote tagliate a dadini e far rosolare.
- Togliere le carote, l'aglio e la cipolla dalla padella. Rimettete la padella sul fuoco, alzate la fiamma al massimo e aggiungete ancora un po' d'olio.
- Mettere i cubetti di muscolo e friggere fino a doratura su tutti i lati di ogni cubetto.
- Salare e pepare a piacere e aggiungere la carota, l'aglio e la cipolla. Agitare bene.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e l'odore verde e riempire d'acqua fino a riempire 2/3 della padella.
- Coprire e, quando si raggiunge la pressione, ridurre a fuoco basso.
- Lasciare agire per 15-20 minuti e spegnere il fuoco.
- Aspetta che tutta la pressione si allenti, scopri e aggiungi le patate tagliate a cubetti.
- Regolare di sale e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti o finché le patate non saranno tenere.
- Consiglio: è buonissimo da servire subito, ma è ancora più buono il giorno dopo, dopo aver dormito in frigo, dando tempo ai sapori di incorporarsi bene!
- Può essere consumato da solo come zuppa o con pasta o riso.
Etichetta
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