carretto di riso

Name: carretto di riso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g salsiccia ai peperoni; 200 g pancetta; 200 g Carne secca; 350 g riso; 5 unità pomodoro; 3 unità cipolla; 1 unità odore di verde; 5 unità aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

cristoffer valverde

@chefcristoffer

Ingredienti
Modo di preparazione

salsiccia ai peperoni200 g
pancetta200 g
Carne secca200 g
riso350 g
pomodoro5 unità
cipolla3 unità
odore di verde1 unità
aglio5 unità

In una padella fredda mettete la pancetta tritata e accendete il fuoco.
Quando la pancetta avrà rilasciato abbastanza grasso, mettete i peperoni sbucciati e tritati e fateli rosolare
Unite la cipolla tritata, l'aglio e fate soffriggere, poi aggiungete l'ontomare e un po' d'acqua, fate cuocere bene il pomodoro finché non diventa una pasta
Aggiungere la carne secca a cubetti, dissalata e cotta e saltata un po'
Aggiungere il riso e farlo rosolare, aggiungere l'acqua bollente fino a 3 dita sopra il riso, attendere il bollore e abbassare la fiamma.
Quando l'acqua si sarà asciugata e il riso sarà cotto, mescolate l'odore verde e servite
CONSIGLIO: per ottenere il miglior sapore dal carter, consiglio di utilizzare una padella di ferro.