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Carrier (semplice da realizzare)
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
60 min(i)
6 porzioni
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio2 tazza/e
- Carne secca sminuzzata e dissalata2 tazza/e
- salsiccia ai peperoni (a fette)150 g
- Pancetta a cubetti150 g
- cipolla bianca1 unità
- spicchio d'aglio3 unità
- alloro1 unità
- sale e pepe (macinato fresco) qb
- erba cipollina e prezzemolo qb
- acqua bollente4 tazza/e
- Dissalare la carne secca: Tagliare la carne a cubetti medi e metterla in una pentola a pressione con acqua. Cuocere per 15 minuti (dopo aver impostato la pressione). Butta via quell'acqua e mettine un'altra al suo posto. Riportare a pressione per 10 minuti. Assaggiate la carne e se è ancora salata ripetete il procedimento ancora una volta. Se è al punto di sale corretto, grattugiare e riservare.
- In una padella, a fuoco medio, mettete l'olio, la pancetta e la salsiccia ai peperoni e fate soffriggere. Aggiungere le fette di cipolla e aglio tritate e far rosolare per circa 2 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete il riso e la foglia di alloro e fate rosolare per circa 2 minuti. (Ricordati di mescolare sempre in modo che non bruci sotto). Aggiungere la carne secca, 4 tazze di acqua bollente e aggiustare di sale. Se necessario aggiungere qualche pizzico. Aggiungere anche il pepe macinato fresco. Mescolate bene e lasciate cuocere con la padella semicoperta (lasciare uno spazio aperto per far evaporare l'acqua). Questa cottura durerà circa 15 minuti. Spegnete il fuoco e tenete la padella completamente coperta per circa 10 minuti affinché il riso finisca di cuocere. Aggiungere abbondante erba cipollina e prezzemolo tritato e servire.
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Receita de Carreteiro - Um prato fácil e delicioso!
Quem não ama uma boa comida caseira? O carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Além de ser delicioso, é muito fácil de fazer e pode ser preparado em grandes quantidades para servir a família toda ou até mesmo em festas e eventos.
O carreteiro é uma opção perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, qualquer pessoa pode preparar essa delícia em casa. E o melhor: ele fica ainda mais gostoso quando acompanhado de um bom chimarrão ou cerveja gelada.
Se você está procurando por uma receita que vai agradar todo mundo, o carreteiro é a escolha certa. Ele é versátil e pode ser adaptado com diferentes tipos de carne e temperos, garantindo sempre um resultado incrível. Além disso, ele tem aquele gostinho de comida caseira que todo mundo adora.
Não importa se você está celebrando alguma data especial ou apenas querendo experimentar algo novo na cozinha: o carreteiro é sempre uma ótima escolha. Então não perca mais tempo e experimente essa receita simplesmente deliciosa!
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