Choripan con salsa di chimichurri

Name: Choripan con salsa di chimichurri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e acqua; 1 cucchiaino sale grosso; 1 unità testa d'aglio; 1 tazza/e foglie di prezzemolo fresco; 1 tazza/e Da foglie di origano fresco; 2 cucchiaino paprika piccante; 1/4 tazza/e aceto di vino rosso; 1/2 tazza/e Olio Extravergine di Oliva; 2 unità salsiccia sottile fresca di buona qualità; 1 unità Baguette di Pane; qb cipolla rossa, affettata molto sottile; qb Pomodorini, tagliati a metà

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua1 tazza/e
sale grosso1 cucchiaino
testa d'aglio1 unità
foglie di prezzemolo fresco1 tazza/e
Da foglie di origano fresco1 tazza/e
paprika piccante2 cucchiaino
aceto di vino rosso1/4 tazza/e
Olio Extravergine di Oliva1/2 tazza/e
salsiccia sottile fresca di buona qualità2 unità
Baguette di Pane1 unità
cipolla rossa, affettata molto sottile qb
Pomodorini, tagliati a metà qb

Inizia con la salsa chimichurri. Mescolare acqua e sale grosso e portare a bollore per fare una salamoia. Quando il sale si sarà sciolto, spegnete e fate raffreddare.
Tritare finemente l'aglio, il prezzemolo e l'origano e mescolare bene in una ciotola. Condite con la paprika. Sempre sbattendo con l'aiuto di un fuet (sbattitore a filo), aggiungere l'aceto e poi l'olio. Infine aggiungete la salamoia, sempre sbattendo. Ha un buon sapore fresco, ma migliora ancora dopo pochi giorni. Dura fino a 4 settimane in frigorifero in un barattolo ermetico.
Per il Chopipan, grigliate le salsicce e farcite il pane. Aggiungere i pomodorini e alcune fettine molto sottili di cavolo viola per dargli più colore e consistenza.