Chorizo a Chimichurri

Name: Chorizo a Chimichurri
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Bife Chorizo (sezione trasversale della costata, alta circa 3,5 cm); 15 g sale grosso; qb pepe bianco; qb pepe nero; qb origano; 1 unità brunoise all'aglio; 1 unità alloro brunoise; 10 g pepe brunoise; 40 ml olio d'oliva; 20 ml aceto bianco; qb sale; 1 unità Peperone Brunoise Seedless Girl; 10 g prezzemolo tritato

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

1 porzioni

Roberta Pita

@comidatemsom

Ingredienti
Modo di preparazione

Bife Chorizo (sezione trasversale della costata, alta circa 3,5 cm)300 g
sale grosso15 g
pepe bianco qb
pepe nero qb
origano qb
brunoise all'aglio1 unità
alloro brunoise1 unità
pepe brunoise10 g
olio d'oliva40 ml
aceto bianco20 ml
sale qb
Peperone Brunoise Seedless Girl1 unità
prezzemolo tritato10 g

Mescolare tutti gli ingredienti con l'aceto. Aggiungere l'olio, mescolare bene e lasciate riposare per 30 minuti.
Condire la carne con sale grosso e pepe bianco.
Scaldare una griglia o una piastra con olio e friggere la carne. al punto desiderato. Sfornare e servire subito, accompagnato da chimichurri.