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Coda di bue con crescione e patate
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
6 porzioni
Fátima Lima
@titoca- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 2 chili di coda di bue, 3 patate grandi, 1 mazzetto di crescione, 3 spicchi d'aglio schiacciati, 1 pomodoro, 1 peperone, 1 cipolla, tutto tritato, pepe nero, sale, odore di verde...1 kg
- In una pentola a pressione fate scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungete l'aglio e fatelo rosolare... Quindi mettere la coda di bue e farla rosolare bene fino a quando non diventa dorata, aggiungere acqua se necessario... Coprite la pentola a pressione per 15 minuti...
- Aprite la padella, mettete il pomodoro, la cipolla, i peperoni, il pepe nero, salate, mescolate e mettete a cuocere per 10 minuti sotto pressione, aggiungete acqua solo se ne avete davvero bisogno...
- Trasferite in un'altra padella, mettete le patate e lasciate cuocere finché non saranno morbide, infine il crescione e il profumo di verde, dopo aver messo il crescione fatelo bollire e spegnete.... È delizioso accompagnato con pirão, angu o canjiquinha....
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