Coda di bue con crescione e patate

Name: Coda di bue con crescione e patate
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 kg Coda di Bue Affettata; 6 cucchiai olio; 8 unità aglio tritato; 2 unità cipolla tritata; qb sale; qb condimento misto; qb origano; 2 unità pomodoro a pezzetti; 2 unità peperoncino tritato; 2 unità bustina di concentrato di pomodoro; 1 unità coriandolo; 2 unità dado da brodo di manzo; 1 kg patate tagliate in 4; 1 unità crescione

🇧🇷Brasile

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(Português)

130 ore)

8 porzioni

wallace da

@theoesther

Ingredienti
Modo di preparazione

Coda di Bue Affettata3 kg
olio6 cucchiai
aglio tritato8 unità
cipolla tritata2 unità
sale qb
condimento misto qb
origano qb
pomodoro a pezzetti2 unità
peperoncino tritato2 unità
bustina di concentrato di pomodoro2 unità
coriandolo1 unità
dado da brodo di manzo2 unità
patate tagliate in 41 kg
crescione1 unità

In una ciotola condite la coda di bue con aglio, condimento misto, sale e origano e 2 cucchiai di olio.
Nella pentola a pressione aggiungete il resto dell'olio, buttate la cipolla e fatela rosolare. Aggiungere la coda di bue e far rosolare per 10 minuti
Aggiungere il pomodoro, il pepe, il concentrato di pomodoro, il coriandolo e il brodo di manzo, coprire la padella e cuocere a pressione per 30 minuti.
Togliere la pressione e vedere se è cotta, se serve portarla sul fuoco per altri 10 minuti.
Aggiungere le patate e cuocere a pressione per 5 minuti, togliere la pressione e buttare il crescione e lasciare solo 2 minuti sul fuoco, spegnere e servire