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costata di maiale in cachaça
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
5 porzioni
Daiany Rodrigues
@comidasdiaadiaday- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Costata di maiale1 kg
- Cachaça (vecchio barreiro)1 tazza/e
- sale di parrilla qb
- riso1 tazza/e
- aglio qb
- sale qb
- Foglia di cavolo cappuccio affettata qb
- Mettere le costine di maiale in una teglia, quindi cospargere le costine con la cachaça e infine con il sale. Coprite la padella con un foglio di alluminio e fate cuocere a fuoco medio per 1 ora.
- Dopo che la costata è in forno per 1 ora, rimuovere il foglio di alluminio. Se è di un bel colore, potete spegnere il forno e tenere la teglia in forno. Se volete un colore in più, fate cuocere altri 15 minuti senza la carta stagnola.
- Consiglio il riso con il cavolo cappuccio come contorno.
- In una padella fate rosolare l'aglio come al solito per il riso.
- Quando l'aglio è di vostro gradimento, aggiungete il cavolo e fate rosolare un po'.
- Aggiungere il riso lavato e la quantità di acqua necessaria per la cottura.
- Servire la costata di maiale con il riso.
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