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costata di manzo arrosto
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
4 porzioni
Angèle Lopes
@angeleberdat- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Costata alla brace2 kg
- sale grosso2 kg
- guarda il qb
- carta da pane2 unità
- Su un piatto da portata fare un letto di sale grosso, adagiare la costata e coprirla, lasciarla in frigo tutta la notte, è ancora meglio, se non per circa 5 ore va bene.
- Prendete la busta di pane francese della misura che si adatta alla costata, ungetela con l'olio, passatela su tutta la busta all'interno ben spalmata
- Togliere il sale dalla costata semplicemente sbattendo e metterla all'interno del sacchetto del pane unto
- Chiudere e capovolgere l'altro sacchetto, chiudendo il sacchetto con l'olio. Questo secondo non ha bisogno di essere oliato
- Cuocere in forno per 2 ore
- Quando vedete che la carne è morbida, aprite il sacchetto per farla rosolare e il gioco è fatto.
- La costoletta è deliziosa, gustosa, umida e super sciolta
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