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Costine alla birra scura
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
patricia Bagattini
@patriciabagattinigmailcom- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Costine di maiale1 kg
- 6 cipolle affettate03 unità
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati02 qb
- 2 foglie di alloro01 qb
- sale, pepe qb04 cucchiai
- salsa di soia01 unità
- birra nera01 unità
- Lasciare marinare le costine affettate nel succo di un'arancia per un'ora.
- Dopo la marinatura, mettete le costine nella pentola a pressione e sigillate le costine. Togliere dalla padella, mettere metà delle cipolle e far rosolare un po'. Aggiungere l'aglio e soffriggere. Disporre le costine, adagiare sopra le cipolle, l'alloro, sale, pepe, salsa di soia e birra nera. Chiudere la padella e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco, fate raffreddare. Aprire la padella e vedere se le costine sono già tenere e scure. Se è ancora un po' duro, mettilo in pressione per circa 5 minuti. Dopo l'apertura fate restringere un po' la salsa.. Per controllare il sapore, possiamo mettere odore di verde tritato, origano.. Si sposa benissimo con purè di patate o quirerinha.
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