Costine alla birra scura

Name: Costine alla birra scura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Costine di maiale; 03 unità 6 cipolle affettate; 02 qb 3 spicchi d'aglio, schiacciati; 01 qb 2 foglie di alloro; 04 cucchiai sale, pepe qb; 01 unità salsa di soia; 01 unità birra nera

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

patricia Bagattini

@patriciabagattinigmailcom

Ingredienti
Modo di preparazione

Costine di maiale1 kg
6 cipolle affettate03 unità
3 spicchi d'aglio, schiacciati02 qb
2 foglie di alloro01 qb
sale, pepe qb04 cucchiai
salsa di soia01 unità
birra nera01 unità

Lasciare marinare le costine affettate nel succo di un'arancia per un'ora.
Dopo la marinatura, mettete le costine nella pentola a pressione e sigillate le costine. Togliere dalla padella, mettere metà delle cipolle e far rosolare un po'. Aggiungere l'aglio e soffriggere. Disporre le costine, adagiare sopra le cipolle, l'alloro, sale, pepe, salsa di soia e birra nera. Chiudere la padella e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco, fate raffreddare. Aprire la padella e vedere se le costine sono già tenere e scure. Se è ancora un po' duro, mettilo in pressione per circa 5 minuti. Dopo l'apertura fate restringere un po' la salsa.. Per controllare il sapore, possiamo mettere odore di verde tritato, origano.. Si sposa benissimo con purè di patate o quirerinha.