Costine di maiale alla senape

Name: Costine di maiale alla senape
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Costine di maiale; 3 cucchiai senape; 3 cucchiai Shoyu; 2 unità aglio schiacciato; 2 cucchiai succo di limone; qb sale; qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredienti
Modo di preparazione

Costine di maiale1 kg
senape3 cucchiai
Shoyu3 cucchiai
aglio schiacciato2 unità
succo di limone2 cucchiai
sale qb
pepe nero qb

In una padella capiente fate rosolare le costine da un lato e poi dall'altro (circa 3 minuti per lato), dopo aver fatto rosolare, aggiungete la senape, la salsa di soia, il succo di limone e l'aglio, fate rosolare brevemente, a fuoco basso insieme, per non amaro.
Regolate di sale, coprite la carne con l'acqua 1 dito sopra di essa (ora potete metterla sotto pressione per circa 35 minuti a fuoco basso oppure lasciarla cuocere lentamente, con la padella coperta, per circa 1h40m, reintegrando di tanto in tanto l'acqua ).
Quando aprite la padella controllate la quantità di acqua, se è troppa fatela cuocere con la padella aperta, così l'acqua si asciugherà creando una deliziosa salsa dorata per innaffiare le costine al momento di servire.