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Costine di maiale alla senape
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
4 porzioni
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Costine di maiale1 kg
- senape3 cucchiai
- Shoyu3 cucchiai
- aglio schiacciato2 unità
- succo di limone2 cucchiai
- sale qb
- pepe nero qb
- In una padella capiente fate rosolare le costine da un lato e poi dall'altro (circa 3 minuti per lato), dopo aver fatto rosolare, aggiungete la senape, la salsa di soia, il succo di limone e l'aglio, fate rosolare brevemente, a fuoco basso insieme, per non amaro.
- Regolate di sale, coprite la carne con l'acqua 1 dito sopra di essa (ora potete metterla sotto pressione per circa 35 minuti a fuoco basso oppure lasciarla cuocere lentamente, con la padella coperta, per circa 1h40m, reintegrando di tanto in tanto l'acqua ).
- Quando aprite la padella controllate la quantità di acqua, se è troppa fatela cuocere con la padella aperta, così l'acqua si asciugherà creando una deliziosa salsa dorata per innaffiare le costine al momento di servire.
Etichetta
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