Brasile

costata di manzo

cipolle

pomodori

spicchio d'aglio

odore verde

olio d'oliva, sale, pepe nero e chimichurri

costole sotto pressione

Em uma tigela colocar a costela cortada e temperar com o alho amassado, sal, Chimichurri e pimenta do reino. Reserve. Cortar as cebolas e os tomates em cubos grandes. 

Mettere le costine tagliate in una ciotola e condirle con aglio schiacciato, sale, chimichurri e pepe nero. Riserva. Tagliare le cipolle e i pomodori a cubetti grandi.

Na panela de pressão colocar um fio de azeite e um pouco de cebola, fazer uma cama, para colocar a um pouco da costela, depois colocar um pouco dos tomates e um pouco do cheiro Verde. Fazer essas camadas até terminar.

Nella pentola a pressione mettere un filo d'olio e un po' di cipolla, fare un letto, mettere un po' di costata, poi mettere un po' di pomodorini e un po' di profumo verde. Fai questi strati fino al termine.

Feche a panela e leve ao fogo médio, por 45 minutos na pressão, ou até diminuir o líquido. 

Chiudere la padella e cuocere a fuoco medio per 45 minuti sotto pressione, o fino a quando il liquido si sarà ridotto.

costole sotto pressione

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