costoletta di maiale

Name: costoletta di maiale
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Braciola Di Maiale; 2 unità cipolle tritate; 4 unità spicchi d'aglio tritati; 200 ml Vino bianco secco o Birra; 1 cucchiai Olio di Oliva o Olio; qb Condimento a piacere (io ho usato gazza, mix di erbe e chimichurri affumicato); 2 cucchiai salsa barbecue; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

150 min(i)

6 porzioni

Rafaela Ferreira

@raferreiraestetica

Ingredienti
Modo di preparazione

Braciola Di Maiale2 kg
cipolle tritate2 unità
spicchi d'aglio tritati4 unità
Vino bianco secco o Birra200 ml
Olio di Oliva o Olio1 cucchiai
Condimento a piacere (io ho usato gazza, mix di erbe e chimichurri affumicato) qb
salsa barbecue2 cucchiai
sale qb

Mescolare aglio, cipolla, vino o birra, condimenti, olio d'oliva o olio e mettere da parte;
Foderare una forma con un foglio di alluminio;
Adagiate la carne (scongelata) sullo stampo e fate dei piccoli tagli in direzione delle lische;
Versare il composto (passaggio 1) sulla carne e lasciar marinare per +/- 1 ora; *riserva un po' di salsa.
Dopo la marinatura, infornare a 200°C per 40 minuti in forno preriscaldato.
Successivamente, togliere la carta stagnola e mescolare la salsa avanzata dal barbecue;
Versare il composto nella carne e rimettere sul fuoco per altri 40 minuti.
Se la carne non cuoce completamente potete conservarla più a lungo (fino a doratura);
Successivamente, si serve con i contorni a scelta.