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costoletta di maiale
🇧🇷Brasile
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(Português)
150 min(i)
6 porzioni
Rafaela Ferreira
@raferreiraestetica- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Braciola Di Maiale2 kg
- cipolle tritate2 unità
- spicchi d'aglio tritati4 unità
- Vino bianco secco o Birra200 ml
- Olio di Oliva o Olio1 cucchiai
- Condimento a piacere (io ho usato gazza, mix di erbe e chimichurri affumicato) qb
- salsa barbecue2 cucchiai
- sale qb
- Mescolare aglio, cipolla, vino o birra, condimenti, olio d'oliva o olio e mettere da parte;
- Foderare una forma con un foglio di alluminio;
- Adagiate la carne (scongelata) sullo stampo e fate dei piccoli tagli in direzione delle lische;
- Versare il composto (passaggio 1) sulla carne e lasciar marinare per +/- 1 ora; *riserva un po' di salsa.
- Dopo la marinatura, infornare a 200°C per 40 minuti in forno preriscaldato.
- Successivamente, togliere la carta stagnola e mescolare la salsa avanzata dal barbecue;
- Versare il composto nella carne e rimettere sul fuoco per altri 40 minuti.
- Se la carne non cuoce completamente potete conservarla più a lungo (fino a doratura);
- Successivamente, si serve con i contorni a scelta.
Etichetta
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