Cotoletta al forno

Name: Cotoletta al forno
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1.4 kg Costata di maiale.; qb sale grosso; qb pepe nero; 2 unità limone; 8 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

8 porzioni

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredienti
Modo di preparazione

Costata di maiale.1.4 kg
sale grosso qb
pepe nero qb
limone2 unità
olio d'oliva8 cucchiai

Disporre le costine tritate (cubetti di circa 5 cm) con il grasso rivolto verso l'alto su un piatto da portata. Ricoprire con olio, sale, pepe e succo di limone. Cuocere a fuoco medio di 200 gradi per 1 ora e 30 minuti.
Accendete il forno in modalità grill e cuocete per altri 30 minuti o fino a quando il grasso diventa scoppiettante.
Se c'è tempo, lasciare la costata nella padella con i condimenti a marinare da 1 ora a 3 ore prima di arrostire.
Cospargete di erba cipollina e servite con i vostri contorni preferiti.