crocchetta di pollo

Name: crocchetta di pollo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità petto di pollo; 1 l latte; 12 cucchiai farina di frumento; qb sale; 1/2 tazza/e olio; qb Condimento (io ho usato gaucho, mineiro, profumo verde); 2 unità aglio tritato; 1 unità cipolla tritata; 1 unità gemma; 3 cucchiai farina di pane

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

6 porzioni

Rafaela Ferreira

@raferreiraestetica

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo1 unità
latte1 l
farina di frumento12 cucchiai
sale qb
olio1/2 tazza/e
Condimento (io ho usato gaucho, mineiro, profumo verde) qb
aglio tritato2 unità
cipolla tritata1 unità
gemma1 unità
farina di pane3 cucchiai

Cuocere il petto con un po' di sale, disossare e sminuzzare;
Soffriggere con i condimenti, la cipolla, l'aglio e il sale;
Dopo aver fatto rosolare, aggiungere 1/2 litro di latte, l'olio, mescolare bene e mettere da parte;
In un'altra ciotola mescolate il resto del latte (freddo), la farina di frumento e mescolate bene;
Mescolare il passaggio 3 e il passaggio 4 e mescolare finché non si stacca dalla padella.
Dopo che si è staccato dalla padella, fare le crocchette (palline o involtini);
Passare il tuorlo sbattuto e la farina di Rosca;
Friggere in olio molto caldo fino a doratura (questo evita che le crocchette si sfaldino o si spezzino)