deliziosa feijoada

Name: deliziosa feijoada
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 500 g fagioli neri; 250 g carne secca salata; 250 g Lonza di maiale salata; 250 g Braciola di maiale salata; 250 g salsiccia ai peperoni; 2 unità succo d'arancia; 2 unità pastiglie di brodo di manzo tritato; 2 unità cipolla tritata; 1 unità Paio; 2 unità spicchio d'aglio tritato; 150 g pancetta affumicata

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

80 min(i)

16 porzioni

Maria Das

@gracinha042

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri500 g
carne secca salata250 g
Lonza di maiale salata250 g
Braciola di maiale salata250 g
salsiccia ai peperoni250 g
succo d'arancia2 unità
pastiglie di brodo di manzo tritato2 unità
cipolla tritata2 unità
Paio1 unità
spicchio d'aglio tritato2 unità
pancetta affumicata150 g

Il giorno prima mettete a bagno i fagioli e le carni salate separatamente, cambiando più volte l'acqua delle carni.
Il giorno dopo cuocete i fagioli in tre litri d'acqua.
Lavate nuovamente le carni e cuocetele in un'altra padella.
Quando i fagioli sono quasi cotti, aggiungere la carne tritata, la salsiccia e il paio.
Aggiungere il succo delle arance e rimuovere la schiuma che si forma in superficie con una schiumarola. Se necessario, aggiungere altra acqua.
In una padella fate soffriggere la pancetta fino a doratura. Eliminate il grasso in eccesso e tenete da parte la pancetta.
Nella stessa padella fate rosolare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il brodo Maggi e un po' di brodo di fagioli e far cuocere bene.
Unite alla feijoada, mescolate bene e lasciate sul fuoco per circa 20 minuti. si addice