deliziosa feijoada

Name: deliziosa feijoada
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg fagioli neri; 200 g manzo essiccato; 150 g Zampe di maiale; 200 g Costine; 120 g controfiletto; 250 g Paio; 200 g pancetta; 10 unità spicchi d'aglio; qb Biondo

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

4 ore)

1 porzioni

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri1 kg
manzo essiccato200 g
Zampe di maiale150 g
Costine200 g
controfiletto120 g
Paio250 g
pancetta200 g
spicchi d'aglio10 unità
Biondo qb

Prepara il riso e la farofa come preferisci!
Iniziate dissalando la carne, come preferite, se necessario cambiate l'acqua 3 volte.
Tagliare la pancetta a cubetti, salsiccia affettata, E aglio tritato finemente.
Iniziate saltando tutte le carni dure come metà dell'aglio, aggiungete i fagioli e lasciate cuocere, quando i fagioli saranno già morbidi, aggiungete le carni morbide e fate cuocere ancora un po', aggiungete la foglia di alloro, fate soffriggere il resto dell'aglio in una padella a parte e aggiungere anche.
Aggiustate di sale e pepe e servite