Delizioso kibe tradizionale fritto

Name: Delizioso kibe tradizionale fritto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento per kibbeh; 1 l acqua bollente; 500 g carne macinata; 1 unità cipolla grande, tritata finemente; 4 unità aglio tritato finemente; 2 cucchiai menta tritata finemente; 2 cucchiaino da caffè pepe siriano; 1 qb sale; 100 ml Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Deni Lopes

@lardenilopes

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento per kibbeh500 g
acqua bollente1 l
carne macinata500 g
cipolla grande, tritata finemente1 unità
aglio tritato finemente4 unità
menta tritata finemente2 cucchiai
pepe siriano2 cucchiaino da caffè
sale1 qb
Olio per friggere100 ml

Mettere a bagno il grano in 1 litro di acqua bollente. Mettere da parte per 2 ore per idratarsi bene e assorbire tutta l'acqua.
Trascorso questo tempo, aggiungere il resto degli ingredienti: carne macinata, cipolla, aglio, menta, pepe e sale. Impastare bene fino ad ottenere un impasto consistente con gli ingredienti ben distribuiti.
Impastare e mescolare con le mani per 10-15 minuti, così risulterà più striato e compatto.
Formare a piacere nel formato originale (allungato e con le estremità infilzate) e friggere in olio ben caldo fino a doratura su tutti i lati, quindi sformare e adagiare su un piatto già foderato con carta assorbente, far raffreddare e gustare.