Dobradinha con fagioli bianchi

Name: Dobradinha con fagioli bianchi
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Trippa pulita; 3 cucchiai aceto; 250 g Fagioli bianchi precotti; 250 g pancetta a dadini; 1 unità Salsiccia Calabrese Affettata; 2 unità salsiccia di paio a fette; 1 unità Carota a fette piccole; 1 cucchiaio da dessert paprika; 5 unità spicchi d'aglio schiacciati; 1 unità piccola cipolla tritata; 1 unità Pomodoro a pezzi; 1/2 unità peperone verde; 50 g oliva verde; 2 cucchiai salsa di pomodoro; qb condimento bahiano; 2 unità foglia di alloro; qb Sale; 1 cucchiai Prezzemolo verde tritato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

55 min(i)

8 porzioni

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredienti
Modo di preparazione

Trippa pulita500 g
aceto3 cucchiai
Fagioli bianchi precotti250 g
pancetta a dadini250 g
Salsiccia Calabrese Affettata1 unità
salsiccia di paio a fette2 unità
Carota a fette piccole1 unità
paprika1 cucchiaio da dessert
spicchi d'aglio schiacciati5 unità
piccola cipolla tritata1 unità
Pomodoro a pezzi1 unità
peperone verde1/2 unità
oliva verde50 g
salsa di pomodoro2 cucchiai
condimento bahiano qb
foglia di alloro2 unità
Sale qb
Prezzemolo verde tritato1 cucchiai

Lessare la trippa pulita per 10 minuti in una padella con 1,5 litri di acqua e l'aceto. Corri e prenota
Poi mettete 1,5 litri d'acqua in una pentola a pressione e aggiungete il sale, l'alloro, la trippa, coprite la pentola, portate a ebollizione e fate cuocere per circa 30 minuti.
In un'altra padella, aggiungere la pancetta, la salsiccia ai peperoni e il paio di salsiccia. Lascialo rosolare.
Quando sarà dorato, aggiungere l'aglio, la cipolla, la paprika, il pomodoro, il peperone verde, la carota, la salsa di pomodoro, l'oliva verde, i fagioli precotti e la trippa cotta.
Aggiungere sale e condimento bahiano a piacere. Quindi aggiungere 1 litro di acqua calda e cuocere per circa 15 minuti.
Finire con l'odore verde tritato e servire dopo.
Godere!!