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Doppio con fagioli bianchi
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
20 porzioni
Alexa
@alexasilva- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gnocchi, tagliati a listarelle1 kg
- fagioli bianchi300 g
- olio2 cucchiai
- pancetta100 g
- cipolla2 unità
- alloro1 unità
- aglio (spicchio)4 unità
- salsiccia ai peperoni1 unità
- odore di verde qb
- sale qb
- pepe nero qb
- pomodori2 unità
- Mettere a bagno i fagioli bianchi la sera prima.
- Lavate bene la trippa tagliata con limone e aceto. Far bollire per 10 minuti, scolare e rinnovare l'acqua.
- Aggiungere una cipolla, una foglia di alloro e sale a piacere. Lascialo cuocere.
- In un'altra padella cuocete i fagioli, senza farli cuocere troppo.
- A parte fate soffriggere con l'olio, la pancetta, l'altra cipolla rimasta, i pomodori e l'aglio. Aggiungere la salsiccia affettata al soffritto. Dopo aver fatto soffriggere un po', aggiungete la trippa ei fagioli bianchi, già preparati.
- Cuocere il tutto e aggiungere sale e pepe. Lasciate bollire ancora un po' e aggiungete l'odore verde. Spegnete il fuoco ed è pronto per essere servito.
Etichetta
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