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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pinoli sbucciati300 g
- lonza di maiale a cubetti300 g
- groppa tagliata a dadini300 g
- Pancetta a cubetti1/2 tazza/e
- olio2 cucchiai
- salsiccia calabrese (sezioni)2 unità
- Peperoni (verdi e rossi, piccoli). 1 di ciascuno.2 unità
- pomodoro medio senza semi1 unità
- odore di verde tritato2 cucchiai
- sale (pazzo?1 qb
- salsa di soia3 cucchiai
- In una padella capiente, scaldare l'olio a fuoco medio e friggere la pancetta fino a doratura.
- Aggiungere la fesa, la lonza e la salsiccia e far rosolare per 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
- Aggiungere gli altri ingredienti (aglio, pepe, salsa di soia, sale, pinoli, pomodoro) e cuocere fino a quando le carni saranno tenere.
- Dopo aver tolto dal fuoco, spruzzare l'odore verde e servire.
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