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Esca per fegato di acetobolado
Petisco de boteco muito nutritivo. Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
260 min(i)
2 porzioni
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fegato di manzo senza pelle a listarelle200 g
- Cipolla affettata1 unità
- strisce di peperone1 unità
- Pomodoro a pezzetti1 unità
- Latte250 ml
- burro1 cucchiai
- Sale qb
- pepe nero qb
- spicchi d'aglio tritati2 unità
- Olio4 cucchiai
- Lasciare a bagno le strisce di fegato nel latte con aglio, sale e pepe per almeno 1 ora.
- In una padella scaldare l'olio.
- Eliminare il latte e friggere il fegato.
- Quando la padella sarà asciutta aggiungete il burro e fatelo sciogliere mescolando bene.
- Aggiungere la cipolla e il pepe, friggendo fino ad appassimento.
- Mancano 2 minuti per togliere dal fuoco, aggiungere il pomodoro.
- Aggiustare di sale e pepe.
- Il latte toglie il sapore forte del fegato, ma aggiunge nutrienti ad esso, che è già ricco di ferro.
- Servire su un piatto da portata. Ottimo spuntino con una birra o una bibita.
Etichetta
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