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Escondidinho di manioca con carne e pancetta
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
4 porzioni
Dorcas Ferreira
@dorquinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Aipim bollito500 g
- panna acida1 lattina/e
- carne macinata brasata (condimento a piacere)300 g
- mozzarella a dadini300 g
- Pancetta tritata (portare al fuoco per dargli un colore dorato e mettere da parte)100 g
- In un mixer mettete la crema di latte e la manioca. Sbattete bene fino a ottenere una crema liscia (si può usare anche un frullatore).
- Distribuire metà di quella crema in un mezzo refrattario.
- Adagiare il brasato sopra la panna.
- Aggiungere metà della mozzarella e un po' di guanciale.
- Coprire con l'altra metà della crema di manioca, la mozzarella e il resto della pancetta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180º per circa quindici minuti o fino a quando la mozzarella sarà sciolta e dorata.
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