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Fagioli con verdure saltate di manzo e peperoni
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
5 porzioni
Adão
@culinaria_com.sabor- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli1/2 kg
- Carote Affettate1 unità
- piccola patata tagliata a metà4 unità
- gombo o cetriolino8 unità
- pomodori, cipolle, peperoni, aglio e coriandolo qb
- pepe nero1 cucchiaino
- paprika e cumino qb
- acqua qb
- Charque1 kg
- Peperoni affumicati1 unità
- olio di semi di soia.3 cucchiai
- In una pentola a pressione mettere la carne secca ei peperoni, aggiungere l'olio di soia e portare sul fuoco a soffriggere.
- Una volta sigillato, aggiungere il pepe nero, la paprika e il cumino, la cipolla tritata, il pomodoro, il pepe, l'aglio e il coriandolo, mescolare bene fino a quando non si ammorbidiscono, aggiungere l'acqua e portare a ebollizione per 5 minuti e spegnere il fuoco.
- Aprite la padella e aggiungete i fagioli già puliti e lavati, aggiungete la patata e la carota e aggiungete altra acqua se necessario, coprite il tegame e portate nuovamente a bollore con il tempo che abitualmente cuocete i fagioli in casa.
- Quando i fagioli sono pronti, spegnete il fuoco, togliete la pressione, aggiungete l'okra e portate nuovamente a bollore senza pressione per altri 4 minuti e la ricetta è pronta per andare senza sale perché la carne secca è già salata, prima di metterla per friggere bisogna scottarlo per togliere gran parte del sale e pronto da servire. Si abbina molto bene con il riso bianco.
Etichetta
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