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fagioli di tropeiro
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
10 porzioni
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli dagli occhi neri250 g
- Peperoni affettati2 unità
- Pancetta a cubetti100 g
- farina di manioca150 g
- Pangrattato100 g
- cipolla tritata1/2 unità
- spicchi d'aglio tritati3 unità
- coriandolo1 cucchiai
- sale qb
- pepe nero qb
- burro1 cucchiai
- Cuocere i piselli con l'occhio sotto pressione per 10 minuti. Scolare e riservare.
- In una padella capiente fate sciogliere il burro e fate soffriggere la pancetta e i peperoni.
- Aggiungere prima la cipolla e poi l'aglio da soffriggere nel burro e nel grasso della carne.
- Aggiungere il coriandolo. Agitare bene
- Unite le due farine, mescolando bene, facendo soffriggere. Aggiungere sale e pepe, mescolando bene.
- Aggiungere i piselli con l'occhio e mescolare.
- Aiuta te stesso!
Etichetta
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