fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 250 g Fagioli cotti (al dente); 150 g pancetta; 150 g Peperoni; 2 unità uovo; 1 unità cavolo cappuccio; 1 unità farina di manioca pronta; 1 unità brodo di carne

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

15 porzioni

Leandra Fortunato

@letfortunato

Ingredienti
Modo di preparazione

Fagioli cotti (al dente)250 g
pancetta150 g
Peperoni150 g
uovo2 unità
cavolo cappuccio1 unità
farina di manioca pronta1 unità
brodo di carne1 unità

In una padella aggiungete la pancetta e i peperoni, fate soffriggere bene;
Subito dopo friggete le uova, nel grasso della pancetta, e mescolate bene;
Sciogliere il brodo di carne in 150 ml di acqua calda e versarlo in padella, aggiungere i fagioli (solo i semi) e far bollire un po';
Unite poco per volta la farofa, e mescolate, in modo che non si asciughi troppo, infine aggiungete il cavolo cappuccio tritato finemente;
Dopodiché, servi come desideri!