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fagioli di tropeiro
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
06 porzioni
Maria Gustavo
@elmariaju- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli neri di patéko2 tazza/e
- acqua5 tazza/e
- foglie di alloro5 unità
- salsiccia toscana precotta3 unità
- olio d'oliva2 cucchiaino
- peperoncino piccante1 cucchiaino
- aglio tritato3 unità
- cipolla1 tazza/e
- farina di manioca1/2 tazza/e
- uova strapazzate2 unità
- sale qb
- erba cipollina1/2 tazza/e
- Metti 4 tazze d'acqua in un contenitore con due tazze di fagioli.
- Immergere per meno di 4 ore.
- Cuocere a fuoco medio.
- Aggiungi 2 foglie di alloro.
- Cuocere per 15 minuti, scolare e mettere da parte.
- Mettere la pancetta in una padella e lasciarla rosolare.
- Nella stessa padella mettete le salsicce.
- Sempre nella padella, aggiungete i 2 cucchiai di olio.
- Aggiungere anche i peperoni e 1/2 bicchiere d'acqua.
- Lasciate cuocere per 10 minuti e aggiungete 3 spicchi d'aglio schiacciati.
- Mescolare gli ingredienti nella padella e aggiungere 1 tazza di cipolla.
- Aggiungere i fagioli neri ed eliminare le foglie di alloro. Aggiungi un altro 1/2 bicchiere d'acqua.
- Iniziare a mescolare e aggiustare di sale. Mescolare fino a quando tutto il liquido è asciutto.
- Aggiungi 1/2 tazza di farina di manioca. Continuate a mescolare per amalgamare e aggiungete le uova strapazzate e l'erba cipollina.
- BUON APPETITO!
Etichetta
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