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Fagioli fritti con carne macinata
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
6 porzioni
Luana
@aluadanacozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fagioli dall'occhio200 g
- carne macinata600 g
- Passata di Pomodoro (o estratto)150 ml
- cipolla1 unità
- spicchio d'aglio3 unità
- Pomodoro1 unità
- coriandolo qb
- sale e pepe nero qb
- paprika qb
- foglia di alloro1 unità
- Condire la carne macinata con sale, pepe nero e paprika. Riserva.
- Mettere i piselli dall'occhio a cuocere sotto pressione per 15 minuti (dopo aver applicato la pressione), con sale e una foglia di alloro.
- In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. Quando appassiscono, aggiungere la carne macinata. Mescolare molto la carne in modo che non si impacchi, sciogliendo i grumi e lasciandola sciolta.
- Quando inizia a prendere colore aggiungete il pomodoro. Lasciate cuocere fino a quando i pomodori appassiranno. Poi aggiungete la passata di pomodoro, fatela tornare a temperatura.
- Aggiungere acqua fino a coprire quasi la carne e cuocere per 20 minuti.
- Quando i fagioli sono pronti, togliere la pressione e filtrare il brodo, scartando questo brodo. Lascia che i fagioli perdano temperatura.
- Quando la carne macinata è pronta e il brodo è più concentrato, aggiungi i fagioli e mescola per incorporarli. Controllare il condimento e aggiustare se necessario. Metti il coriandolo ed è pronto!
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