Fagioli Rico

Name: Fagioli Rico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg fagioli neri; 200 g peperoni affumicati; 150 g pancetta a dadini; 300 g costine di maiale affumicate; 2 unità aglio macerato; 2 unità foglia di alloro; 2 cucchiai olio di semi di soia; 1 unità cipolla tritata

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri1 kg
peperoni affumicati200 g
pancetta a dadini150 g
costine di maiale affumicate300 g
aglio macerato2 unità
foglia di alloro2 unità
olio di semi di soia2 cucchiai
cipolla tritata1 unità

Lavare i fagioli e metterli a bagno per una notte.
Tagliate la salsiccia a fette e la costata a pezzetti più piccoli.
Scaldate l'olio nella pentola a pressione e fate rosolare la cipolla con la carne.
Aggiungere i fagioli alle foglie di alloro e aggiungere acqua calda fino a quando due dita sono sopra i fagioli - chiudere la padella e cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
Aprite la padella e lasciate che il brodo si schiarisca.
Servire caldo accompagnato da riso bianco e banana farofa.