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Fagioli rossi con costine
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
15 porzioni
Deborah Evelyn
@meulardealuguelrj- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli carioca500 g
- Costine di maiale400 g
- salsiccia ai peperoni2 unità
- carota2 unità
- cipolla1 unità
- aglio qb
- erba cipollina qb
- sale qb
- Mettere a bagno i fagioli in acqua con aceto per 24 ore. Se non ricordi, usa dell'acqua bollente 1 ora prima della preparazione. Friggete le costine già condite a vostro piacimento (io uso limone, aglio tritato finemente, condimento Bahia, pepe e sale), quindi tenetele da parte. Nella stessa padella fate soffriggere i peperoni (io cuocio un po', perché non mi piace il loro grasso in eccesso). Quindi aggiungere la cipolla, l'aglio e mescolare bene. Nella pentola a pressione, aggiungere i fagioli, le salsicce, le carote e le costine. Coprire con acqua fino al bordo della pentola. Conta 30 minuti dopo aver ottenuto la pressione e spegnilo. Soffriggete abbondante aglio in olio d'oliva, aggiungete l'erba cipollina fine e poi aggiungete i fagioli. Completate con il sale e il gioco è fatto! Nel video mostro l'intero processo. Spero ti piaccia.
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