Fagiolo bianco

Name: Fagiolo bianco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g fagioli bianchi; 500 g Ace; 1 unità salsiccia portoghese; 1 unità Paio Salsiccia; 1/2 unità cipolla; 4 unità spicchio d'aglio; 80 g pancetta; qb pepe nero, sale, zafferano e alloro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli bianchi500 g
Ace500 g
salsiccia portoghese1 unità
Paio Salsiccia1 unità
cipolla1/2 unità
spicchio d'aglio4 unità
pancetta80 g
pepe nero, sale, zafferano e alloro qb

Mettere la carne tagliata a cubetti grandi in una ciotola e condire con sale e pepe nero. Riserva.
Nella pentola a pressione mettete l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a dadini. dorare. Quindi aggiungere la carne e la pancetta a rosolare. Aggiungere il sale e lo zafferano.
Tagliate a fette la salsiccia portoghese e il paio e mettete a rosolare anche questi. Quando le carni sono tutte dorate, aggiungi i fagioli bianchi e l'acqua, due dita sopra i fagioli.
Lasciare sotto pressione per 25-30 minuti. Controllate se il sale è buono e se i fagioli sono già cotti, se dovete farli cuocere ancora un po'.