famoso doppio

Name: famoso doppio
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g trippa di manzo; 500 g fagioli bianchi; 1 qb Peperoni (gialli, rossi o verdi); 1 qb pepe nero; 1 qb sale; 1 unità rosmarino; 1 unità Timo

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

10 porzioni

Culinária Weekend

@culinariaweekend

Ingredienti
Modo di preparazione

trippa di manzo500 g
fagioli bianchi500 g
Peperoni (gialli, rossi o verdi)1 qb
pepe nero1 qb
sale1 qb
rosmarino1 unità
Timo1 unità

Tagliate la trippa a listarelle, mondatela ed eliminate il grasso in eccesso. Mettere in acqua bollente, limone, rametti di rosmarino e timo.
Ripetere il passaggio 1, 3 volte.
Cuocete i fagioli bianchi al dente e tenete da parte l'acqua.
In una pentola a pressione mettere la trippa, i condimenti e l'acqua dei fagioli bianchi.
In una pentola di coccio far bollire gli ingredienti e calibrare il condimento fino a quando non sarà di vostro gradimento.