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Fegato con melanzane in padella
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Aline
@cozinha.daaline- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fegato di manzo (tagliato a fettine non troppo spesse)1 kg
- Jilo qb
- cipolla1/2 unità
- aglio e sale qb
- Pepe qb
- olio d'oliva2 cucchiai
- Pulite i tranci di fegato, eliminando la sottile membrana che avvolge la carne. Rimuovere anche vene e piccoli canali (se presenti)
- Condire le bistecche con aglio e sale e pepe.
- Scaldare una padella. Aggiungere l'olio d'oliva. Aggiungere le bistecche di fegato
- Nel frattempo, tagliate a fettine le melanzane e la cipolla.
- Quando il fegato cambia colore, aggiungere le melanzane e la cipolla
- Lasciar soffriggere fino a doratura.
- Quando le melanzane saranno tenere, le bistecche di fegato sono pronte.
- Trasferite nel piatto e consumate ancora calde.
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