Fegato in pentola a pressione

Name: Fegato in pentola a pressione
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g fegato di manzo; 4 unità spicchi d'aglio; 1 unità cipolla, pepe e pomodoro; 0 qb olio; 0 qb sale, pepe nero; 120 ml acqua; 0 qb erba cipollina

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

O Melhor

@omelhordosaborr

Ingredienti
Modo di preparazione

fegato di manzo400 g
spicchi d'aglio4 unità
cipolla, pepe e pomodoro1 unità
olio0 qb
sale, pepe nero0 qb
acqua120 ml
erba cipollina0 qb

Eliminate la pelle del fegato e tagliatelo a listarelle, dopo averlo condito con sale e aglio.
Mettere il fegato condito in una pentola a pressione, aggiungere l'olio, la cipolla, il pomodoro e il peperone tagliato a pezzi grossi.
Lasciare sul fuoco finché non sarà ben rosolato, aggiungere 120 ml di acqua e metterlo sotto pressione per 15 minuti.
Tiratela fuori e probabilmente avrete ancora acqua, mettetela in pressione per altri sei minuti, se non avete acqua aggiungetene un po', ma non può essere troppa, perché questo fegato deve essere fritto, completamente senz'acqua , qui metto solo 120ml di acqua e quando apro la pentola dopo 15 minuti ha ancora abbastanza acqua per stare altri sei minuti.
Quando togliete la pressione, se lo ritenete necessario, lasciate il fegato nel fuoco finché non esaurisce l'acqua e ben fritto.
Quindi puoi finire aggiungendo l'erba cipollina ed è pronto per essere servito.