Condividere
Feijoada luce
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
10 porzioni
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli neri1/2 kg
- foglia di alloro3 unità
- salsiccia di Paio200 g
- pancetta150 g
- cipolla tritata1 unità
- aglio (dente)3 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- manzo essiccato150 g
- Spezie qb
- Mettere a bagno i fagioli neri durante la notte
- Tagliare la carne secca a cubetti e metterla in una ciotola coperta d'acqua per dissalare, ideale per cambiare l'acqua ogni 3 ore e fare questo processo durante la notte
- Il giorno dopo mettete la carne secca e i fagioli nella pentola a pressione. Portare a cottura per circa 50 minuti.
- In una padella mettete l'olio d'oliva, l'aglio e la cipolla tritati. Accendete il fuoco e poi insieme alla salsiccia e alla pancetta tagliata a cubetti fate soffriggere. Riserva
- Con i fagioli già cotti, unire la pancetta e la linguixa in un'unica padella insieme ai fagioli cotti e alla carne secca. Coprire con acqua, condire a piacere e lasciar cuocere per circa 15-20 minuti.
- Allora è solo questione di divertirsi. Per i contorni suggerisco cavolo brasato, ciccioli, riso bianco, farofa, vinaigrette
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Fejoada
Per
semplice feijoada
Per
Feijoada luce
Feijoada light Brazuka 🇧🇷