fejoada semplice

Name: fejoada semplice
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg fagioli neri; 2 unità peperoni a fette; 250 g pancetta tritata; 750 g costine di maiale (dissalate); 750 g Carne essiccata (dissalata); 6 unità foglie di alloro; 6 unità spicchi d'aglio spremuti; 1 cucchiai Lardo; 1 cucchiaino condimento bahiano

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

10 porzioni

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri1 kg
peperoni a fette2 unità
pancetta tritata250 g
costine di maiale (dissalate)750 g
Carne essiccata (dissalata)750 g
foglie di alloro6 unità
spicchi d'aglio spremuti6 unità
Lardo1 cucchiai
condimento bahiano1 cucchiaino

Mettete i fagioli in una ciotola, coprite con acqua e lasciate in ammollo per una notte.
Separare tutti gli ingredienti
In una padella ampia e profonda mettete i fagioli scolati, i peperoni, la pancetta, le costine, la carne secca, l'alloro e coprite con acqua bollente
Cuocere per circa 3 ore o fino a quando tutto è cotto. Se necessario, aggiungere altra acqua
In una padella scaldare lo strutto e soffriggere l'aglio fino a doratura
Quando i fagioli e la carne sono cotti, aggiungere l'aglio, condire con il condimento bahiano e far bollire finché il brodo non si sarà addensato.
Servire con riso bianco, cavolo, farofa e arancia
Godere!