Filet mignon con salsa di senape

Name: Filet mignon con salsa di senape
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g filetto mignon; qb olio d'oliva; 30 g burro; 30 g farina di frumento; 200 ml Latte intero; 1 cucchiaino senape; 1 cucchiaio da dessert salsa Worcestershire; qb sale e pepe

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

1 porzioni

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto mignon400 g
olio d'oliva qb
burro30 g
farina di frumento30 g
Latte intero200 ml
senape1 cucchiaino
salsa Worcestershire1 cucchiaio da dessert
sale e pepe qb

In una padella ben calda mettete l'olio d'oliva e sigillate il vostro intero pezzo di filet mignon già condito con sale e pepe.
Lascia riposare la carne per 5 minuti, tagliata a bistecche contro la fibra della carne.
Nella padella dove avete rosolato la carne aggiungete il burro e la farina, fate il roux e aggiungete il latte, la senape e la salsa Worcestershire. Correggete di sale e aggiungete le bistecche e lasciate cuocere al punto che preferite.