filetto alla parmigiana

Name: filetto alla parmigiana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Aprire il Filet Mignon; 1 unità Uovo sbattuto con sale e pepe a piacere; 1 unità pane francese, raffermo e schiacciato nella farina; 260 g Pomodoro Pelato; 3 unità spicchi d'aglio interi; 1 unità cipolla tritata; qb Olio Extravergine di Oliva; 100 g mozzarella; 80 g parmigiano

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

45 min(i)

2 porzioni

Lorenzo Ravioli

@lorenzoravioli

Ingredienti
Modo di preparazione

Aprire il Filet Mignon400 g
Uovo sbattuto con sale e pepe a piacere1 unità
pane francese, raffermo e schiacciato nella farina1 unità
Pomodoro Pelato260 g
spicchi d'aglio interi3 unità
cipolla tritata1 unità
Olio Extravergine di Oliva qb
mozzarella100 g
parmigiano80 g

Ricoprire la carne nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggere a fuoco medio fino a quando non saranno croccanti e dorate.
In una padella bassa e ampia fate rosolare gli spicchi d'aglio interi e la cipolla in olio d'oliva.
Unite i pomodorini e fateli restringere, aggiungendo di tanto in tanto acqua per togliere l'acidità. Una volta fatto, aggiustare di sale e pepe.
Infornare la Parmigiana In un refrattario, inizia con le milanesi. Quindi ricoprire con abbondante salsa, spalmare generosamente le fette di mozzarella e il parmigiano grattugiato. Infine, spennellate con parsimonia con altra salsa di pomodoro. Cuocete in forno preriscaldato a 180° fino a quando il formaggio sarà spumoso e dorato.
Si serve con riso bianco e patatine fritte. Buon appetito!💥

Etichetta

Ti è piaciuta questa ricetta?

Filetto alla Parmigiana Ricetta dello Chef Lorenzo Ravioli

La ricetta di come fare un filetto di filet mignon alla parmigiana non ha molti segreti da preparare ed è un tipo di piatto che piace a quasi tutti! Questo piatto di filetto alla parmigiana carne è firmato dallo chef Lorenzo Ravioli, un talentuoso cuoco qui dalla nostra piattaforma DeliRec che ha già ha vinto il programma Masterchef Junior nel 2015 ed è appassionato di cucina italiana. Sul suo profilo puoi scoprire tante altre ricette ispirate alla cucina italiana e con lui puoi anche imparare a fare una gustosa fettuccine alla carbonara, più una divina arrosto di maiale e fantastiche uova al purgatorio. Se ami cucinare e ami imparare nuove e pratiche ricette da preparare, lasciarsi ispirare dai piatti dello chef sarà un'incredibile opportunità per far deliziare tutti con il tuo cibo e ricevere tanti complimenti in cucina!

Conosci un po' l'origine del Filet à Parmigiana

La ricetta del filetto alla parmigiana è anche conosciuta come bistecca alla parmigiana e come molti altri piatti che abbiamo già presentato qui, ha acquisito nel tempo versioni parallele all'originale. Questa versatilità è meravigliosa, in quanto permette a tutti di creare la propria versione di parmigiana e gustare questo piatto.

Anche chi è vegetariano o vegano può fare la sua parmigiana, mettendo al posto della carne verdure e verdure come le melanzane. E per citare questa proteina, il filet mignon alla parmigiana è uno dei tipi più conosciuti di questa ricetta, ma può essere preparato anche con bistecca di pollo e maiale.

Si dice che il filetto alla parmigiana sia originario dell'Italia e che il nome parmigiana sia legato alla regione di Parma, dove si produce un formaggio con lo stesso nome e che può essere utilizzato nella ricetta. Ma, polemicamente, si dice che questo piatto sia tipicamente originario del nostro Brasile, inventato nello stato di San Paolo e si sia ispirato solo alla cucina italiana per la sua creazione.

Leggere più