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Filetto arrosto con aglio
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
8 porzioni
Receitas Do
@receitasdobru- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto di vitello3 kg
- spicchi d'aglio arrostiti10 unità
- burro non salato100 g
- sale grosso100 g
- cellophane per la cottura1 unità
- Per prima cosa tagliate la carne in tre pezzi uguali, facendo dei buchi con un coltellino su tutta la carne.
- Schiacciate gli spicchi d'aglio lasciandoli schiacciati
- Sciogliere il burro e unire l'aglio alla carne, aggiungere il sale.
- Avvolgere nel cellophan e cuocere per circa 1 ora e mezza.
- Aprite con cura il cellophan, eliminando la carne e conservando il brodo.
- Lasciate arrostire la carne per altri 20 minuti o fino a doratura, aggiungendo di tanto in tanto il brodo di carne o finite tagliando le fette e facendole rosolare in una padella di ferro, bagnando con il brodo.
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