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filetto di maiale mignon
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
5 porzioni
Eliza Menezes
@elizamenezes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto di Maiale Mignon1 kg
- aglio1 cucchiai
- olio d'oliva qb
- sale qb
- senape2 cucchiai
- limone2 unità
- manioca1 kg
- mais (lattina)1 unità
- rametto di rosmarino1 unità
- barbecue qb
- Tagliare i medaglioni mignon di filetto di maiale
- Condite con sale di senape e limone e lasciate marinare.
- Mettere a cuocere la manioca fino a quando non sarà molto morbida
- Mettere il mais nel frullatore e frullare con la manioca fino a quando non diventa una crema.
- In una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio e mettete la panna nel frullatore e mettete da parte.
- Cuocete i medaglioni in forno a 180° per circa 30 minuti.
- Montare il piatto con la crema sotto e i medaglioni sopra
- Completare con barbecue e rametto di rosmarino
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