Filetto Di Maiale Ripieno Mingon

Name: Filetto Di Maiale Ripieno Mingon
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unità Filetto Di Maiale Migon; 300 g pancetta; 4 unità aglio tritato; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino Pepe Limone; 1 cucchiaino da caffè Chimi Churri; 250 ml acqua; 2 cucchiai lardo

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

3 porzioni

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Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto Di Maiale Migon1 unità
pancetta300 g
aglio tritato4 unità
sale1 cucchiaino
Pepe Limone1 cucchiaino
Chimi Churri1 cucchiaino da caffè
acqua250 ml
lardo2 cucchiai

Lavate il Filetto Migon e fate un buco al centro, lavate la Pancetta e farcitela nel Filetto, condite con l'aglio schiacciato con il Sale, il Pepe Limone e il ChimiChurri, lasciate marinare per 30 minuti. In una pentola a pressione mettere lo strutto, adagiare il filetto, farlo rosolare e sgocciolare l'acqua e rigirarlo nella padella, finché non sarà ben dorato, mettere l'acqua e lasciar cuocere per 10 minuti dopo che la padella avrà preso pressione. Spegnete e fate uscire l'aria, aprite, cuocete con una forchetta, vedete se è morbida e se vi piace il sapore. In tal caso, lasciate raffreddare completamente prima di affettare in modo da non strappare la carne. È pronto!! Semplicemente delizia.